Es un acompañamiento perfecto para la pasta o para una tortilla de patata...., bueno a lo que vamos:
Los ingredientes son:
- Una barra de pan reciente con mucha miga.
- Una cabeza de ajos.
- Perejil.
- Aceite de oliva Virgen Extra.
- Sal.
Lo que debemos hacer es machar los ajos con un poco de sal, picamos el perejil hasta que quede bien finito y lo mezclamos todo en un tarro de cristal y vertemos el aceite, cerramos el tarro y lo movemos como cuando nos marcamos un baile regional a las 5 de la mañana....
Después hacemos unos cortes diagonales en la barra sin llegar hasta abajo y rellenamos con la mezcla, lo que sobra lo echamos por encima y lo esparcimos o con un pincel y si no lo tenemos pues con una cuchara, lo ponemos sobre papel sulfurizado y lo envolvemos como si fuese un caramelo y lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 18-20 minutos.
Y este es el resultado.... un magnífico pan digno del mejor restaurante italiano.
AUPA EL PAN DE AJO Y LOS BESOS DE DESPUES!
